Les organisateurs de manifestations sont tenus d’informer au moins trente jours à l’avance la DDPP de la date et du lieu de la manifestation, ainsi que du vétérinaire choisi pour assurer la surveillance sanitaire. La rétribution du vétérinaire est à la charge de l’organisateur de la manifestation.

Ils doivent communiquer la liste des participants (éleveurs, animaux) une semaine avant la manifestation.

La DDPP adresse un courrier d’autorisation à l’organisateur et au vétérinaires sanitaire chargé du contrôle dans la semaine précédant le rassemblement.

Le vétérinaires sanitaire contrôle l’identification et l’état sanitaire des animaux à l’entrée de la manifestation, il peut refuser l’entrée d’un animal ou d’un lot d’animaux ne présentant pas des garanties sanitaires satisfaisantes. Suite à la manifestation, il rend compte à la DDPP des résultats de ses contrôles et le cas échéant des sanctions qu’il a été amené à prendre.